|
|
Paksoi Met Tomaat En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 paksoi
2 uien, gesnipperd
2 tl gemalen komijn
2 tl kerrie
100 gr cashewnoten, grof gehakt
1 bouillonblokje
3 tomaten
2 tl garam masala
peper en zout
olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paksoi wassen, in dunne repen snijden en uit laten lekken.
Ui, komijn en kerrie in wat olie fruiten. Cashewnoten toevoegen en even meebakken. Het bouillonblokje verkruimelen en toevoegen. Dan de groente erbij doen en al omscheppend in 5 minuten zachtjes beetgaar stoven. Garam massala erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Serveren met rijst.
|
|
|